経理を担当しているHです。

スーパーでお買い物をしていると、なぜか目に付くさつまいも。

手軽にできる大学いもは、時々食べたくなる、家族も大好きなおやつです。

我が家の大学いもは、いりごまが多め。さらに、追いごましながら食べるのがおすすめです。

大学いもには、香ばしく味わい豊かな、山本貢資商店の有機いりごま黒がぴったりです。　

　

○今回使った製品

　

○作り方

・さつまいも1本（約250ｇ）を適当な形にカットして、10分ほど水にさらす。

　

・耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、600ワットのレンジで1分30秒加熱する。

　

・フライパンに油を多めに入れ（大さじ1杯程度）、さつまいもを加えて炒める。

　

・さつまいもに焦げ目がついて、柔らかくなったところに、砂糖大さじ１、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ１/２、いりごま黒大さじ１　を入れて中火で加熱する

　

・砂糖が溶けて粘り気が出て、お芋によく絡んだら出来上がり。

　　

　

○レシピについて

「揚げない」大学いものレシピに出会い、楽ちんに大学いもが作れるようになりました。

ゴマを沢山ふることで、さらに風味が上がりますよ。